Questi sono i prodotti frutto della nostra filiera, tutti a km zero.
Puoi trovare le nostre farine in pacchi da 1 kg, 5 kg, 10 kg e 20 kg.
FARINA DI MAIS GIALLO (TIPO MARANELLO)
La farina per la polenta della tradizione.
Il tempo di cottura consigliato, al fine di garantire un’eccellenza di gusti e profumi, è di almeno 45 minuti.
Indicata per chi preferisce una polenta cremosa da versare.
Dal campo alla tavola.
Il Mais giallo viene coltivato nella nostra Azienda Agricola, situata a sud dei Colli Euganei, con tecniche di produzione a basso impatto ambientale.
Farina macinata a pietra nel nostro molino.
FARINA BRAMATA DI MAIS GIALLO (TIPO MARANELLO)
La farina per la polenta della tradizione.
Il tempo di cottura consigliato, al fine di garantire un’eccellenza di gusti e profumi, è di almeno 45 minuti.
Grazie alla sua maggiore granulometria è indicata per una polenta più soda e rustica.
Dal campo alla tavola.
Il Mais giallo viene coltivato nella nostra Azienda Agricola, situata a sud dei Colli Euganei, con tecniche di produzione a basso impatto ambientale.
Farina macinata a pietra nel nostro molino.
FIORETTO DI MAIS GIALLO (TIPO MARANELLO)
Il fioretto di Mais è una farina che si ottiene dalla macinatura del Mais giallo. E’ caratterizzata da una granulometria molto fine. La macina a pietra permette di conservare le proprietà nutritive del germe di Mais.
Ideale per polente vellutate, torte e biscotti.
Dal campo alla tavola.
Il Mais giallo viene coltivato nella nostra Azienda Agricola, situata a sud dei Colli Euganei, con tecniche di produzione a basso impatto ambientale.
Farina macinata a pietra nel nostro molino.
FARINA DI MAIS BIANCO PERLA
Per una polenta delicata.
Il tempo di cottura consigliato, al fine di garantire un’eccellenza di gusti e profumi, è di almeno 45 minuti.
La polenta di Biancoperla, raffinata, delicata e saporita e la cui diffusione in Veneto si è verificata nella seconda metà dell’800, è l’ottimo abbinamento per i piatti a base di pesce.
Dal campo alla tavola.
Il Mais bianco perla viene coltivato nel territorio euganeo con tecniche di produzione a basso impatto ambientale.
Farina macinata a pietra nel nostro molino.
FARINA DI MAIS BIANCO
Per una polenta delicata.
Il tempo di cottura consigliato, al fine di garantire un’eccellenza di gusti e profumi, è di almeno 45 minuti.
Indicata per chi preferisce una polenta al cucchiaio, è ottima per accompagnare piatti di pesce.
Dal campo alla tavola.
Il Mais bianco viene coltivato nel territorio euganeo con tecniche di produzione a basso impatto ambientale.
Farina macinata a pietra nel nostro molino.